美食情报王 第82节
把控好火候，底下应该稍微有点焦糖色，但不能闻到糊味儿。
闻到味就是真糊了。
在锅里面晃两下，翻个面。
等另一面煎熟，出锅装盘。
这时候的鸡蛋饼，浑圆饱满，表面还有点油亮的小泡，整体散发着温润的光泽。
林女士接过盘子，端进客厅。
陈桃桃眼神已经跟着妈妈走了，但人还守在陈舟附近，她一脸认真地说道：“我等会儿你。”
“谢谢你啊，我抓点儿紧。”
面剂子醒好，抻开，擀长，尽量做到宽窄一致。
手法没那么准，就用擀面棍找找平。刷油，撒上一层干面粉。叠成果丹皮那样，最后四边封口，团成面团。
再从中间往外擀，这次就是擀成烙饼的形状了。
把面坯子放进饼铛。也不用刷油，干烙就行。
烙饼界的老话，有个三翻四抖。
大意是根据实际情况，让两面均匀受热。等饼从中间鼓起来，最边缘的地方已经粘不到饼铛。拿出来切好。
抖几下，让饼里面的层次展开。
趁热，开吃。
三伏烙饼摊鸡蛋，就是个以热制热。
...
周六休息，陈舟就和林女士说起招人的事情来。
中午的包子卖得不错，小店的口碑也慢慢立起来了。
但如果他能腾出手，搞个简单的盖浇饭什么的，社区食堂也更名副其实。
现在确实时机成熟了，属于合理扩张。
林女士跟陈舟聊着，她有点想为丈夫分忧的意思。
但孩子也有人得带，夫妻俩都去店里忙活，陈桃桃就不知道扔哪了。
况且她本身的工作也不错，以林女士的性格，还是更倾向于当前的稳定。
陈舟让她不用操心。
有林女士在，陈舟回家才更有家的感觉。
而且，除了下次使用定向员工情报，经营小技巧里有说过，可以到相应品类的饭店，去寻找店员。
当然这肯定不是到人家店里撬人家墙角。
而是让员工推荐一下。餐饮行业的人员流动很大，很可能就认识几个合适的。
桃桃昨天那句“老姑奶”，倒是让陈舟想起来自己的房东。
老姑当时也招过员工，或许能帮忙介绍一下。
陈舟看了看时间，
给对方打了个电话过去。
老姑接到电话还挺高兴的。
市面上租商铺，都是一季度一付钱的了，他们能找到个稳定租户，心里也踏实。
他们两口子因为前一阵自己开店有点焦头烂额，老姑正陪着老姑父修养生息。
寒暄两句，陈舟跟她说起来想招人的事情。
老姑很乐意帮个忙。
她是个想干事业的人，身子骨也硬朗。甚至表示，回去之后自己就可以到陈舟的店里上班。
陈舟听着对方的话，不禁陷入沉默：
这对吗，您老把房子租给我，然后再来我这打工？
但她话还没说完，电话里就响起了老姑父的声音。
“你快歇几天吧。”
老姑也只能改口，说帮陈舟问一下。
去年夏天她刚开业的时候，确实招过一个包包子的姐妹儿，对方是个成手。但她自己开店经营不好，没多久就把人辞了，俩人多少还有点心存芥蒂。
陈舟听着老姑话里的意思，表示：“您要是不方便就算了。”
老姑则问起待遇。
陈舟把现在店员的情况，简单跟她说了一下。
但考虑到对方可能年纪比较大了，交社保之类的事情确实得见面详谈。
老姑听完后，说道：“回头等我信儿。”
“麻烦您了啊。”
...
除了张贴招聘启示，跟同行打听，林女士还建议陈舟在业主群里问一下。
她经常在里面潜水，
知道邻居们对自己家的店还是很关注的。也许就能帮忙推荐个合适的人选。
投简历的都是广撒网，招人当然也不用光等那一棵树。
陈舟就在手机上编辑起来。
正打着字，群里也在蹦出来一条一条的消息。
是关于前几天那个王某某被抓的事情：
“这是咱小区吧？吃瓜吃到家门口了？【图片】”
“那天我在现场，感觉就吃个包子的功夫，那人就被带走了，都没看清发生了啥。”
子涵妈妈：“这帮搞诈骗的就得给抓起来，还吃包子，吃牢饭去吧。”
群主物业高经理给了个大拇指的表情。
悄悄冒泡，刷了下存在感。
此时，陈舟这边的招聘信息也发出去了。
群里聊天风向改变。有些年纪相仿的朋友，起哄道：
“我来。”
“我来。”
不过确实好多都是各行各业上班的人，没太有认识的。
还得是子涵妈妈，她@陈舟一下。
说想加个好友，单独私聊，她可能有个合适的人选。
以子涵妈妈对包子的认可上来说，从摆摊到开店，陈舟肯定是不止一次的见过她。
但就是对不上人。
他只是看着id熟，看着顾客面熟。
没办法，天天顾客接触的不少，总不能先报个网名再吃包子吧。
这次，陈舟主动给对方发过去好友申请。
而林女士也在看着群里的消息。
她来到陈舟身边，监督起丈夫和对方的聊天内容。
“我俩今天这刚加上好友，”陈舟大大方方把手机挪过去一点，“她是对包子有意思。”
林女士轻哼一声，
“以前摆摊的时候，群里也有人喊你包子呢。”
第82章 杀鱼大姐分享的食材处理感悟（先来两章，后续还有）
子涵妈妈通过好友申请。
一上来就给陈舟发了个，小萌娃的表情。
看着挺可爱的，让陈舟想起了自己的女儿。
在自己眼里，比起陈桃桃来，谁都差点意思。
不过，这种表情，
放在两个有家有室的男女，第一次聊天对话当中，就有点不合时宜了。
尤其还是在某一方配偶的观看之下。
陈舟默默把表情包从聊天记录当中删掉。
自己发过去了：【握手】【握手】【握手】
两人终于开始就着招聘的事情聊了起来。
对方挺关注工作时间、待遇的问题。看起来还是个身边比较亲近的人。
陈舟一一答复。
又问了问对方的情况。
果然，子涵妈妈推荐了自己的婆婆。