美食情报王 第98节
俩人痛痛快快的。
陈舟便一心想着把这事办好。
更何况手头上的积分也攒了不少，9210.5，存着它也没有利息。
差了林女士，甚至连整儿都凑不上。
七点半，情报刷新。
【食材快讯】：大福超市鸡蛋特价，每人限购两斤，将于今日开始活动。
家附近的一个小超市。
但情报几乎是闪了一下之后，就变成了灰色状态。
陈舟估计，现场的情况会非常激烈。
然后是——
【食客动态（定向）】：明天余大爷将带朋友光顾你的小店。你获得私人定制版的蟹黄灌汤包做法。
这是陈舟重点关注的内容。
他简单看了一下。
大体上跟之前何强老哥分享的做法差不多。
但因为多了个人喜好和偏爱，这次定制的蟹黄灌汤包个头大了不少。
可能这位大姨，嫌弃一个一个吃太费劲，喜欢一口气来个痛快。
性格估计是个很爽利的人。
之前陈舟就做过海蟹版本的灌汤包了，制作难度体现在剥螃蟹上。这次是把海蟹换成大闸蟹，虽然依旧麻烦点。
但陈舟的食材处理水平，也比当初精进了不少。
有食客偏好的具体情报，陈舟有自信，让余老爷子的朋友吃到满意的一顿包子。
最后一条情报——
【市场消息】：居委会将在周日举行垃圾分类知识竞赛，一等奖是一桶食用油。题库可以在网上找到，网址为http：xxx。
随机刷新的情报......陈舟确实昨天去市场买了油。
没什么要紧的事情需要处理。
这两天可以专心把定制版的蟹黄灌汤包准备好。
第96章 陈舟的小尾巴，顾客到店
这次正正式式地做定制版的蟹黄汤包，就不能像陈舟上次在家尝试的那样，用肉馅对付了。
得熬一锅汤，做成汤冻。
需要老母鸡一只，牛棒骨一根，搭点猪皮和蹄筋。
这些东西，找老张准没错。
陈舟来到菜市场，在张金生的帮忙下，把一应食材备齐。
整整提了一大兜子。
陈桃桃闹哄着要来，所以陈舟后面还多了条小尾巴。
虽然他自己跟老张几乎天天见面，是非常稳定的生意伙伴，已经熟到不能再熟。
但小尾巴其实还是看张伯伯有点害怕。
不过比上次好点了，她主动跟老张打了个招呼，然后才躲到爸爸身后。
相当于，陈舟甩甩尾巴，又收了回去。
老张每次看到这小丫头，都会想起自己闺女小时候，“我闺女也不怕我啊。”
陈舟直言道：“我最近也观察过了，我女儿也一点问题没有。”
听到爸爸的话，小尾巴又甩了出来：“没有！”
老张看着，羡慕得都想和老婆回家生个二胎了。
...
把陈桃桃送回家，陈舟还是去店里做的准备工作。
老母鸡在菜市场已经处理好了，猪皮老张也用喷枪帮忙烤过。
此时，连带着蹄筋、大棒骨一起，清洗干净。
冷水直接下锅，葱姜料酒，先煮开后，撇去浮沫杂质。
转小火，慢炖三个钟头。
等炖煮完之后，滤出料渣，把汤放入冰箱，冷藏过夜。这就是第二天用到的汤冻。
傍晚，等汤煮好的时候，余大爷定的大闸蟹也送到了。
陈舟看了看快递上面的信息，估计螃蟹还是坐今天早班的飞机过来的，档期安排挺紧凑。
拆开包装，里面螃蟹个个都是活的，扫一眼过去有那么大几十个。
母蟹比公蟹小点，连着麻绳掂量，估计也将近小半斤一只。
陈舟给余大爷发了照片过去。
让他老人家不用担心。
“螃蟹已经收到。”
-“【抱拳】”
余大爷最近几次跟陈舟接触着，已经很信任这位年轻人了。
双方最后确定了时间地点。
明天晚上六点，就在小店。
陈舟给螃蟹放在了暂时空闲的冷藏柜里。
他按照礼盒上保存方法的说明，设定好温度，又盖了条湿毛巾。
螃蟹对生存环境的要求没那么高。
除了缺顿饭，身体不太自由之外，这批大闸蟹明天还是鲜活的。
...
转过天来，周日营业。
早上到中午，店里还是正常忙生意。
经过上次的热点事件，周末过来买包子的人还挺多。
陈舟本来按照工作日准备的数量，没到中午十二点，就全部卖光了。
店里还能提前下会儿班。
当然，员工的这份，陈舟已经提前留好了。
小师妹在店里吃。
郑阿姨还是带走。
她接过包子的时候，乐呵呵地，给人的感觉，像是发生了什么好事。
陈舟不由得看了看日期。但显然还没到发工资的日子。
他好奇地问向郑阿姨：
“明天发工资啊，大姨，你咋今天就这么高兴？”
郑阿姨笑道：“昨天早上，大福超市有特价的鸡蛋，当时人老多了，让我抢到了最后一袋。”
陈舟又看了看自己的情报，心想：难怪。
他给郑姨举了个大拇指，“您老真中。”
“嗐，现在也不中啦。”
老板的情绪价值一直给得很到位，郑阿姨笑着跟两个年轻人打过招呼，拎包子回家了。
小师妹今天换了熟肉馅的包子。
她一边吃，一边给陈舟建议起茶叶蛋的事情。“师兄，你是不是忘了，你那茶叶蛋煮的也挺好吃的，应该也放到店里。”
这阵生意挺忙，陈舟确实把这茬忘了。
“回头加上。”
看赵仪琳在店里吃着工作餐，陈舟想起，林女士经常说的让小赵来家里吃饭的事情。
但今天陈舟还有事情要忙。
他随口说道：
“下午还得招待两位客人，这周就先不叫你到家里吃饭了。”
小师妹点点头，她已经听陈舟说过大闸蟹的事情了。
但很快反应过来：师兄说这周没空，那岂不是下周、下下周都可以？
小师妹非常坦诚：“要是每周都去你家吃饭，我还怪不好意思的。”
......不好意思，但也没少吃。
但其实就是多双筷子的事情。
陈舟笑了笑，转而说道：
“周末我俩有时候带桃桃出去玩，赶海钓螃蟹什么的，你嫂子的意思，如果你没什么事的话，也叫你一块。桃桃估计也挺开心的。”
赵仪琳叽里咕噜起来：