美食情报王 第147节
做法不地道，但是味道还行。
咸甜交织，饼皮干香，馅料汁水充盈鲜美。别有一番风味。
因为青红丝的食材和制作都比较麻烦，店里做不到量产。
不过，鲜肉的月饼倒是真可以试试。
等中午生意结束之后，隔壁烟酒店的老孟，被陈舟叫过来，帮忙从顾客的角度品鉴新品。
他邀请道：
“尝尝，我换了一种做法。”
老孟看着饼皮还和上次的一样，仔细闻了闻味道之后，发觉了一些不同的东西。
“肉的？”
“对。”
老孟试吃之后表示：
“以前真没吃过，我回味一下。”
店里没人了，陈舟仔细观察起来，好评确实加1。虽然受众群体没固定，但是起码味道真可以。
老孟回味之后，挠挠头，“我感觉像包子馅的月饼？”
“没错。照你这么说肉馅的汤圆不就是饺子了？”
老孟：“那也没错。”
中午，陈舟老孟在店里吃了顿热乎饭，林女士带着姐姐和孩子，在美食节上边逛边吃。
只等晚上，陈舟好好给她们安排一顿。
正好何强老哥从海上飘回来，陈舟收到他的消息，这次带回很多鱼获。
他跟老孟一块，过去了一趟。
何强老哥这里，比市场上卖的海货便宜很多。
就是费嘴皮子。
每人至少得说三句“老哥牛逼。”
何强嘴该咧到后脑勺去了，“嗐，就是随便玩玩。”
跟他同行的船长顶着同样厚厚的黑眼圈，扭过了头。
...
傍晚，陈舟准备着这顿家宴。
三位女性亲属也拎着大包小包回来了。
当然，拎包的是陈桃桃和林女士母女俩。
小丫头不用说，她是那个上赶着自愿帮忙的角色。
陈舟看看老婆，感觉她从小到大也是这么过来的。走在姐姐身后，拎包的动作熟练极了。
林女士给丈夫使了个眼神。
陈舟心领神会，这肯定是桃桃姨给妹妹和外甥女买的衣服。似乎还有男装，那估计自己也有份。
林女士带孩子去放衣服了。
陈舟跟桃桃姨招呼道：
“大姐，我买了点海货，咱晚上简单吃点。刚从船上下来的，特别新鲜。”
林艺凌虽然比较喜欢吃海鲜，但讨厌吃的过程。
剥壳、挑刺都太麻烦了。
碍于情面，她回道：
“行，简单吃点就行，中午又在方达广场吃了不少。这两天来你们这该胖了。”
陈舟笑笑：
“留点肚子啊，我这专挑了一根刺的海鲈鱼，红烧的家常做法。”
“一根刺的啊？”林艺凌来了些兴致。
“有陈桃桃，也不放心吃河鱼，”陈舟继续：“大虾我已经剥出来了，一会儿做个虾环。”
林艺凌点点头，“虾环好吃，我一般都买现成的。”
“螃蟹、皮皮虾，这两样上锅蒸的。”
桃桃姨听后，脸上露出不易察觉的一丝遗憾，但也没说什么。
等陈舟再说“我给你们剥几个，这次挑的个头大的，个个有籽。”之后。
林艺凌欣喜地说道：“哎呀，太麻烦你了妹夫。”
“客气啥，你忘了我是干什么的了。”陈舟微笑：“我这是专业的手法。”
其实不止专业，已经在往大师的方向前进了，他现在看别人剥得不干净，甚至还有点难受。
很快，林女士把东西放好，来厨房里帮忙。
她主要是想看看昨天剩下的啤酒。
不过，她已经答应过丈夫不喝了。只能硬着头皮对姐姐说道：“再给你冰一瓶？”
桃桃姨连皱眉再摇头，
“常温的我也不要，你别再问一遍了。”
姐妹俩可一起生活了小二十年。林艺凌太懂妹妹了，她把喝酒的话题，彻底堵死。
林女士听后，微微叹气。
该来的终究会来的，躲也躲不过去。
林女士认了。
准备听候发落。
第142章 帮林女士扳回一局，鲜肉月饼被发到网络
晚饭的时候，仍然以端杯开始。
当然，姐妹二人这次杯子里面，就换成了茶水、饮料。
陈舟把桃桃姨昨天的那套话术拿出来，作为今天欢迎她本人的祝酒辞：
“欢迎大姐这次来海滨市旅游。在此，祝你和姐夫俩永葆同心，携手共进，也祝愿我们全家都平安顺遂。”
“谢谢妹夫。”
桃桃姨主要是记不清自己昨天说了什么。
只觉得妹夫文化素养也很高。
快赶上她自己了。
林女士没有说什么，知道今天晚上，是真的躲不过去了。
而小丫头陈桃桃，是昨天下来，唯二保持清醒的人。
她本想跟爸爸说，这些话她听过，
但爸爸夹过来一只大虾，小丫头立马转移了注意力。
白灼大虾，不带壳版。
主打一个吃起来省事。
桃桃姨刚想发言，也被妹妹夹来的虾堵住了嘴。
不带壳的好处还在于，不会因为剥虾而弄到满手都是。
桃桃姨很喜欢，立马品尝起来。
陈舟做虾的时候，锅底喷了少许的油，所以虾的表面有点焦焦的褐色斑点，但内层的虾肉依旧保持鲜嫩软弹。
调味并不复杂，突出虾本身的味道。
桃桃姨品尝过后，赞叹道：
“妹夫手艺这么好啊。”
“过奖了，大姐，你再尝尝这个红烧鱼。”这次换陈舟来了。
继承自桃桃奶奶的家庭红烧做法，原本会色泽偏深，陈舟减少了酱油的量，转而放一小块腐乳。
因此，除了补充了复合风味之外，整体颜色也改善不少。
不用挑刺的海鱼，这对爱吃鱼的人来说，真的非常有诱惑力。
“我自己来。”
桃桃姨说着，把筷子夹了过去。
鱼皮先煎后烧，部分胶质已经融在鱼汤里。
筷子轻轻挑动，剜下来一整块蒜瓣肉。
桃桃姨沾点粘稠的鱼汤才送进嘴里。她觉得配米饭吃，肯定是一绝。
“我去帮你盛饭。”林女士觉得这可能也是一种办法。
桃桃姨对自己妹妹就没那么客气了，把碗递了过去。
然后，就是陈舟从何强老哥那里，挑了大个的皮皮虾。
【食材处理】技艺提升之后，陈舟领悟出多种处理生熟海鲜的手法。
无论是上道具，还是用嘴，亦或者徒手，都可以轻松把皮皮虾剥好。