美食情报王 第169节
以及店里用来盛放小份菜的餐盆。
初期菜谱定下来之后，食材采购方面还是交给郑阿姨和小侯两人。
他们一个会砍价会挑选，一个力气大。
搭配着来，正好。
有员工在，很多事情也不用亲历亲为了。
...
这两天，社区食堂全力筹备起小份菜的新业务。
陈舟也在家里搭配着把初期菜品做了一遍。
当晚饭肯定是一部分原因。
陈桃桃挺开心的，希望爸爸天天研究新业务。
除此之外，就是把实际的菜品照片拍下来，放到业主群里。
也算给小份菜先预热了一下。
群友“我不是吃货”表现得比陈桃桃还开心。
直接在群里发起了语音：“这个好啊，陈老板，我就一个人，小份菜太合适了！我得点这个卤肉加烧茄子。”
感染力很强，甚至在语音转文字里都出现了“嘶溜”一声。
群里根本没人相信他不是吃货。
陈舟记得他是个自由职业，每天不用去公司坐班。
也代表了一部分人群的想法。
物业高经理尝试性地发了个订餐接龙，但群里业主没人理他。
各自聊着喜欢陈老板发的哪款菜品。
“感觉是很家常的菜，但很有食欲呀。”
“陈老板的店品质绝对值得信赖！”
高经理只能自顾自把#物业18个人填到接龙里，又是被业主忽视的一天。
林女士在群里潜水，给出比较中肯的评价：“业主群里的顾客好多平时都是上班的，早上过来的居多。”
陈舟点点头，小份菜营业时间在中午。
社区食堂卖包子的时候，大部分营业都集中在上午。
换个角度来说，以后也能吸引到更多业主群之外的顾客了。
请假
【食材快讯】：大米跟豆子熟不到一块，直接放到电饭锅里蒸，豆子还夹生，吃了会闹肚子。
【食客动态】：人有点坐不住了。明天补上。
第160章 新业务正式上线，吃货的担心是多余的
陈舟负责老客户的推广。在群里解答了一些邻居们的问题。
诸如什么时候开始试运行、菜品的定价等等。
人淡如菊，仍旧是把图文内容发到了视频账号上。
夫妻俩各忙各的。
新业务推行在即，林女士也陪着丈夫加了会儿班。
陈桃桃看着两人忙活，自己在平板上练习两把围棋之后，不甘落后，要跟父母凑凑热闹。
“爸爸，我明天也在幼儿园和同学们说一下。”
“那爸爸谢谢你。”陈舟笑道。
“哎呀，不用跟我客气。”陈桃桃跟老父亲关系好极了。一点不拿陈舟当外人。
不过，考虑到小朋友们虽然是为数不多使用现金的人群，但确实消费能力有限。
帮不上什么忙
所以，能有这份心，陈舟还是很欣慰的。
他对女儿邀请道：
“你要是跟谁玩得好，可以叫她来家里吃，爸爸给你们做饭。”
“嗷！”陈桃桃笑着答应下来。
她还真有几个关系不错的小朋友。
...
晚上，夫妻夜话，陈舟也和老婆说起隔壁租售中心的情况。
他俩当初一块去那询问过租店事宜。
“那挺好的，”林女士对隔壁的布局还有些印象：
“怪不得当初我觉得这和咱现在租的店格局对称，几乎一模一样，原来中间可以打通的。”
林女士比陈舟更能注意到生活中一半一半的事情。
这是独属于她的均衡美感。
陈舟对老婆的审美表现出欣赏，他附和道：“我就喜欢对称的。”
...
社区食堂的小份菜，经历几天的筹备，正式进入试运行阶段。
陈舟也在当天早上七点半，刷新了本次的情报。
他将定向情报给到了食客动态。
“本次情报档期内，早餐顾客再次来到中午品尝小份菜的比例为22%。拥有消费意愿的则占比77%。”
将消费意愿全部转化成功，只有店里目前的规模是不够的。
但百分之二十左右的人能在中午过来品尝小份菜，这已经可以把生意做起来了。
食材快讯和市场消息方面，没有什么需要额外注意的内容。
老家表叔那边，解决了板栗滞销的事情。
他已经给陈舟打了3500块钱过来，但情报提到他正在帮别的种植户走出同样的困境。
还有就是卖香料的黄药师大姐，也有一条情报。
这个姐姐在帮永嘉生鲜寻找合适的新址。
暂时都不需要陈舟的参与。
陈舟把精力放在了小份菜的准备上。根据情报提示，他也没有做太多。
...
等到十一点前后，已经有顾客在店里等着了。
做的不是预制菜，肯定得挨个出锅。
群友“我不是吃货”在等最后的那份烧茄子。
我不是吃货，即使到了十月份，仍然穿着二股筋背心，当然，在外面披了件外套。
他的生活相对简单。
衣服也好，日常购物也好，理发也好，吃饭也好。
只要认准了一家不错的，
就会一直回头。
包括他这二股筋背心，其实并不是只买了一件，已经连续买了好几次了。
可惜那家店后来黄了。让他遗憾好久。
对于社区食堂，“我不是吃货”的想法也是如此。
他当初被路边的包子所吸引，然后就一路跟着店老板从摆摊吃到开店。
他最钟爱的，确实是鲜肉包。
“我不是吃货”也怕现在的社区食堂黄了——万一老板生意决策失误，那可就坏了。
所以无论是在群里的回应，还是今天来店里等着吃饭。
都有点给陈老板捧场的意思。
霍子博觉得，自己真不是吃货。
但今天的小份菜也真的很出乎他的意料。
味道非常不错。
他和昨天在群里说的一样，点了卤肉和烧茄子。
卤肉和肉夹馍，霍子博都在店里吃过的。
所以打了饭之后，他先尝起烧茄子。
社区食堂的茄子做法，先拍了生粉过油炸过，主要调味用了酱油。
所以，烧茄子给人的第一印象就是油亮深浓，酱色浓诱人。
他点菜的时候认真观察过：
餐盆里的茄子，一块一块都包裹着浓郁的酱汁。
勺子搅上去，甚至不用自己上手，都能感受到茄子粘稠的流动。