美食情报王 第228节
在这旁边的屏幕上，则显示店里各种食材的供应商，主要有永嘉生鲜、津津乐稻、麦香记等等。
以前都是比较简略的直接挂在墙上，现在形式更加统一了。
目的，就是让人们吃着放心。
装饰上，也更加美观。
...
很快，娘俩也打上了饭。
林女士挨个介绍着店里的菜品。
从款式可选的自助粥开始，到店里最出名的品类，包子，以及晚餐时段，稍微丰盛一些的各种炒菜、炖菜。
【包子，我最开始关注主包，就是因为包子，前几天早上过去尝，还是那个味道，喜欢。】
【哇，这个排骨炖豆角看起来好香啊，馋死我了。】
【看着真干净。】
“带孩子过来吃饭，也有单独的小餐具，儿童都是半价。”
但直播间里面，没一个人能用上。
好多都是上大学了。
林女士简单看了一眼，心想，你们叫妈也不好使。
但一手牵着女儿，一手拿着手机，她再端饭菜就有点腾不出手来了。
当然，对于这样的顾客，社区食堂有“非常热心”的服务员过来帮忙。
“嫂子，给我吧。”
赶上今天晚班的赵仪琳，帮她们把饭菜一一端到了餐桌上。
“赵姐姐！”
打完菜之后，林艺凡带着女儿坐下。
拍了拍今天俩人的晚饭。
炖的极其软烂的红烧肉。
必不可少的大拌菜、以及另外的两样小炒菜，炝炒圆白菜、糖醋里脊。
总共花了四十五。
吃得可以说是非常丰盛。
以娘俩的饭量，甚至费劲能吃完。
不过弹幕跟着犯了馋：
【给我留一点吧，主播。】
【看着真好，就是有点费口水。】
【一定要抓紧吃那个糖醋里脊呀，看着外壳还有点酥脆呢，吃起来一定是酸酸甜甜的吧（哭）】
马上吃饭了，林女士短暂的直播也即将结束。
她最后将摄像头对准厨房：
“饭菜都是现炒现做的，晚上八点钟之后，就不再炒菜了。如果想来这里吃饭的话，记得不能太晚过来。”
陈桃桃补充道：“里面的炒菜人有我爸爸。”
当然，这家店也是她爸爸开的。
只不过陈舟旁边的师傅，陈桃桃还认不太好，店里最近新来了好几个人。
小丫头只能做到看起来眼熟。
但是饭菜的味道，她都很熟悉。
陈舟每道菜在端上社区食堂之前，至少都在自己家里面做过好几次。
陈桃桃吃得很开心。
觉得，这就跟在家里吃饭一样。
第211章 稳定运行，新的机会
林女士带着陈桃桃吃饭时，陈舟也凑了过去，检查起老婆孩子的伙食。
“今天晚上有红烧牛窝骨，你怎么没给闺女点一份？”
除了平价菜，社区食堂晚上也有些精品菜每周轮换。
当前这一周，做的就是红烧牛窝骨。
林女士听了丈夫的话之后，回答道：“35一份呢，再加上这些，我俩也吃不完。我就没点。”
陈舟摇头微笑，人淡如菊刚才还扫码付款了。
直播的时候，她也有点偶像包袱，没有逃单。
想从老婆身上赚点钱，可真不容易。
好在陈桃桃也不在意，吃不吃什么牛窝骨，眼前的这份糖醋里脊，她就很喜欢。
而且小丫头现在也明白过来怎么回事了，她觉得自己不差这一顿两顿的。
她爸爸回家也能给她做。
陈桃桃被老母亲擦完嘴之后问道：
“爸爸，你什么时候下班？”
“八点半，马上了，你在这里等会儿我不？”
“好~”
冬季的营业时间到晚上八点半结束，没有延长到太晚。
...
生意忙完之后，店里员工陆续下班。
小师妹帮忙锁上餐厅的大门，跟陈舟一家在商铺前的小路上，溜达了一会。
赵仪琳被王队拐跑之后，确实在陈舟的眼里，亮了一下。
状态和当初拿到两根擀面杖的郑阿姨有点像。
现在，虽然她说话还是叽里咕噜，但仅限于私下聊天。
上班时，店里都叫她小赵姐。
也算老前辈了。
小师妹从刚来那阵就开始，在陈舟安排下，着手准备的菜品标准作业流程，现在是一套成熟的量化标准。
专有名词叫什么sop，这在最初是为了让小师妹记住，煮粥要煮几分钟。
而现在，内容更丰富了：
包括菜品配方、用料、烹饪方式，目的就是为了保证出餐的口味一致。
毕竟，不能说陈舟不在这炒菜，店里的味道就让人挑出毛病来。
而后厨的黄师傅，前段时间还推荐了圈子里的同行来应聘。
店里的工资、待遇、工作时间，非常具有吸引力。
说是来贤若渴也不过分。
最夸张的时候，陈舟甚至一天面试了七个人。
当然，要求也不低，得满足社区食堂的用人标准，陈舟在里面优中选优，也算把人手配备全了。
还从员工星探情报中招来了一名学徒，跟着从配菜开始。
陈舟想着把社区食堂一直经营下去，必不可少的要考虑人才梯队，像郑阿姨虽然身子骨硬朗，但总有退休那天。
而要说人才，还得属小师妹。
日常管理、开店闭店流程、卫生标准，她都帮忙整理出了很详细的规章制度。
甚至，晚上下了班，在外面溜达的时候。
她还没完全从工作状态里出来，
和陈舟又聊起晚上的业务：
“师兄，晚餐的经营，相当于把我们店中午的模式，照搬了下来，小份菜我们已经运行地很成熟了。晚上的生意现在看，的确不用担心，就是回头可能得再调一下排班。”
店里现在分上午、下午两岗。
中午生意最忙，人手需要有重叠。
今天是第一次晚上营业，以后肯定需要根据实时情况，进行一些调整。
陈舟点了点头，交代两句之后，把话题岔开：
“嘿，不是告诉你不用再做前厅的工作了么，怎么又去端盘子了。”
小师妹正被陈桃桃推着走，她回道：
“我就是只给嫂子和桃桃拿了一下，她俩那时候腾不出手来。”
小丫头仰起头：“那我谢谢你啊~”
赵仪琳看向身边的小家伙，伸出了手，“那我要捏捏你！”
“哈哈，不要。”
两人笑着跑开了。
后面，少不了林女士嘱咐她们一句天黑了，慢点跑。