在西汉庖厨养娃 第35节
“柰果脯，我家多着咧……”
不少人看了便摆手。
盛昌里祖上就富，旧年里栽种服侍大的柰果树远比本固里多，大多人家都有，时令下吃不完的便制果脯。
因而季止叫卖到日中时分，也就才卖出去一份。
远远瞅见季胥，她不由的攥紧了篮子，却见陈车儿，领着一个灰袍老叟，在同季胥说道什么。
田陌旁的男女老少探长身子去瞧，议论着长短，
“那不是甘家窑场的王典计吗？”
“他这两眼安在脑门的典计，也来买咱爱吃的蒸饼？”
“快来瞧了，甘家的，那可是咱们盛昌里一等一的富户了，啧啧……”
“我说女娘，索性你这篮子蒸饼已经卖完了，权当为你这弟弟，做来与我吃，又费你什么事？”
王典计道，自己愿给他们卖好的机会，很该恭敬些应承才是。
季胥言道：“自是不费事，但典计你没说实话，实令我不知该不该做。”
她的菜难不成有瘾，一时半会儿吃不着就抓心挠肝？
必得此时拉她去做，一天也等不及，这道菜，王典计分明另有他用。
这女娘好灵巧的心思，王典计本以为能骗过她，不想被她识穿，
他思忖着，若是夫人日后还指名要吃，少不得再要寻她，也瞒不下去，便道：
“告诉你罢，是我甘家的主子阴差阳错尝了，点名中食要吃。”
季胥想了想，道：“我现在同你去，只一
点，车儿学徒的事，王典计再拿这当香饵来诓骗他，我便不是这样好说话了。”
她算看出来，这王典计是想借这菜在甘家主子面前卖好，才拿收徒来哄陈车儿，问了他做法，怕是人家压根儿就没想收其为徒。
然则这事也没法架着王典计做，倘或他心内不愿，敷衍教些微末，天长日久的，徒弟始终也入不了门，须的他真情实愿方行。
因而季胥也想尽量帮着陈车儿交好这王典计，遂应下了。
王典计老脸一羞，嘟嘟囔囔的甩袖子，“快些走罢。”
遂将季胥引去了窑场的矮灶屋，照说领去甘家的东厨来做，一应炊具齐全，也宽敞好施展。
但王典计不想教东厨的厨夫们瞧见做法，因而特引来这，悄悄的做。
这灶屋虽简陋些，于季胥倒无妨碍，尤其还有一口铁釜，哪有不足的，只是里头残留些焦黑的碳状物。
王典计讪讪笑着，“老身方才做失手了。”
又令陈车儿把这拾掇好。
陈车儿便去外头清洗铁釜。
季胥则在处理那茭瓜，只见她做得精细，连那外层的皮儿都削去了，如此口感要更好。
王典计不禁心有微词，他得知的做法可没有这一步哪！
季胥瞧出来了，坦言道：“告诉典计的法子，确实我先前家常做的，
如今既知王典计要送给甘家那边吃，少不得要尽心替典计做仔细些不是？”
这话听的王典计身舒心慰，捻须点头。
眼瞧着她切片切丝，那手速快的，就好似他眼花看闪了。
再说那火，怎么她烧出来的火，就那么听话呢？就不把铁釜给呛糊呢？
看的王典计是眼花缭乱，却也不得不认，这项上他就是个门外汉。
不多时，这茭瓜炒肉就飘出一股子香味，惹得窑场里忙累的小郎，都伸长脖子去嗅。
“拿这个盛，拿这个盛！”
王典计从他房内拎出来一只雕漆食盒，里头拿出一只彩绘红陶盘，这是甘家主子用的，
因这道菜，他特拿来装的，瞧着体面，陈车儿家那只粗砂陶盘，他都看不上。
“这茄是谁种的？”
季胥瞧见灶棚旁的一畦茄，苗丛里打着紫花，吊着大小茄子。
王典计正乐颠颠装食盒呢，不忘拨出小碗来，留着自个儿晚上就酒吃，闻言道：
“阿小种的罢，蜀地逃难来这卖身的，独他成日里尽爱吃这茄子。”
“车儿你问问，这茄他可愿卖？”季胥道，她看中那油光滑亮的紫茄。
“卖什么哪，你想摘，随便些摘去，他若问，就说我王典计摘的。”王典计道，他还是愿和季胥交个好的。
季胥没搭理他，让陈车儿去问，回来说：“他说愿卖的。”
季胥便摘了两根，比照市价，让陈车儿送五个钱去。
第36章
那阿小正在背瓦,他们这等家奴，给吃给穿，不似那外面雇来的佣工，还按日给钱。
他们是按月发月例,像他一个月才得四十钱,那茄子是他原在家乡便爱吃的,春日里向甘家伺弄菜园子的老媪讨了把茄苗，在这整了小块地种下去，夏令时蒸熟了拌蚁子醢吃,如今是最后一茬儿了，个头要小些，再过一阵子,便不结果了，霜打下来，连苗都该拔去了。
阿小吃了个夏令，末茬儿还能拣几个钱,自是愿意的,得了五钱，喜的掖在鞋里，还让陈车儿谢谢那买茄的。
季胥有了茄,便问王典计：“我这还有一道新鲜吃食,可要做了，一并送去甘家？”
“如此甚好,你速速做来。”王典计一听,喜上心头。
夫人点一道，他知趣儿送去两道，那赏钱还不比早上多？
只见季胥从她随身的篮子里,掏出五个裹着泥巴的圆物，扑来一股子草灰味，她道：
“这个，皮蛋，三钱一个。”
今日清晨，季胥最早做的那罐皮蛋，已经封存了二十日左右，她敲了封罐的黄泥，拣了来卖。
不过，肉饼好卖，黑黢黢的皮蛋却少有问津的。
她切了小块的，劈了竹签来试吃，那敢吃的也少。
况且皮蛋生吃的味道，后世也有许多人接受不了，做成菜，接受度则广泛些。
困于早晨家中没有茄子，暂且做不出这菜拿来盛昌里试吃，因而此番卖出去不过五六个。
如今得了茄，便想做来。
一则眼下就能卖出些，二则倘或甘家人吃着好，不愁长远没市场，于她有挣头的，不然也不会白白问起王典计来。
王典计道：“管它皮蛋肉蛋的，尽管做出好吃食来，我买了。”
说罢便从袖中掏出十五个钱来给她。
季胥道：“二十钱，五钱是我买茄的钱。”
王典计：……
摸了摸袖口，到底尽数补齐了。
季胥这便动手，只见她把那裹着泥巴，十分磕碜的皮蛋敲碎，剥了开。
乍一见里头的黑乎乎，把王典计嫌弃的直掩鼻后闪，
“我说季蒸饼，你也捡些好蛋来卖，这都坏了多久了？”
“这皮蛋就是这样儿。”
季胥仍剥自己的。
王典计不再近前来，他怕闻着那坏蛋敲开来极臭极臭的气味。
在外瞅着季胥仍在剥，那手碰着那黑不溜秋的蛋，他都在庆幸，幸而先把茭瓜菜做出来了，不然那手，都浸臭了。
如此想着，他紧忙把那食盒拎出来，说道：
“快别做了，这坏黑了的蛋，你敢做，我就是吃了一百个豹子胆了，也不敢拿去王女案头。”
“还有会子才到中食的点，典计钱也花了，索性等我做了，尝些再说好与不好。”季胥道。
王典计直摇头，“我可不尝，坏肚子的东西。”
陈车儿倒是没被唬退，依言在洗那落灰的石臼，他道：“典计，这闻着不臭的。”
王典计仍不信，只在外不肯进来。
只见季胥将那紫茄码在烧紧的铁釜里干炙，直到茄子蔫巴了，外头一层紫衣子变灰变皱，
她才夹出来，将那衣子撕去，撕出大块的，长条的，干净的只留下里头青色的软肉。
同着五颗皮蛋，一并放入石臼里，调上酱料茱萸，便使起石杵来舂。
那蛋和茄混融在一起，连陈车儿都看的有些皱眉头，不由的疑惑：
“胥姊，这还能吃吗？”
“你尝尝？”
季胥舀了一勺给他，陈车儿虽说心里直打鼓，但他想着一直以来季胥做的东西，没有不好的，便大着胆子，送进嘴里。
王典计在屋外瞅着，他将那糊碎的，黑青黑青的东西吃进去，都要替他呕出来，这陈车儿平时的机灵呢？可真够笨的。
“嗯！真好吃！说不上来的好滋味！”
陈车儿惊奇不已，还把勺在嘴里溜了一遍。
季胥见状，笑眯眯向外道：“典计也尝尝？”
王典计把头直摇，捧着食盒道：
“我可不吃，这陈车儿的舌头也不知是什么死鱼臭蛙做的，坏黑了的蛋也吃出好来了。”
见日头居中，便向外去甘家宅第送菜了。