第115章
“阿娘，嫂子和大哥回来了。”
沈安最先看到姜南二人，他兴奋地蹭一下从凳子上起来。
“哎哟，你这孩子，你小心着点。”
周氏一时不防，差点被沈安突然一撂腚，给摔个身仰。
“阿娘，没事吧！？”
姜南下驴车赶紧去搀人，好在没倒下去。
“小安，你真是起来也要慢慢的啊。”
“阿娘，您没事吧？”
沈安也晓得自己激动了，他面色一慌，赶紧走到周氏身边扶住她的胳膊。
“没事，没事。”
“小南你们怎归来的这般晚。”
周氏虽说知晓姜南她去给贵人做宴席，但时辰愈晚，她就愈担心。
看到人回来，她才放心，她帮着沈确把驴车拉进院子。
“这是什么啊？”
姜南把木桶从驴车上提下来。
周氏望一眼，她是习惯性询问。
“鲜牛奶，今日回来得晚，就是买这个去了。”
鲜牛奶，上次小南就带了不少回来，全都做成了醍醐。
她虽然不知道醍醐是什么，不过小南需要，那肯定是好东西。
周氏今日从码头回来买了鲜果子，姜南一进厨房就看见了。
正好可以做毛巾卷。
姜南在准备打发淡奶油，沈安在一旁看着好玩，他非要来试试。
“行，你一会别喊累。”
姜南停下手，对着人微微一笑。
沈安觉得嫂子的笑容怎么有点幸灾乐祸的成分在。
不过，他肯定不会喊累的。
他点点头接过嫂子手上的东西。
沈确因为手臂伤口还未愈合，家中重活也没让他上手。
他也得闲在一边看沈安打法奶油打得满头大汗。
他方才在陆府可是亲眼看见四五个小厮才打发出来呢。
姜南在厨房做千层皮。
果子，阿娘已经切好。
姜南打两个鸡蛋在大木碗中，鲜牛奶打散，再加糖，面粉，植物油一直搅拌，待碗中面糊无颗粒感，再过筛，让其更加细腻。
姜南不想用大锅，小瓦炉绰绰有余。
毛巾卷不难做，姜南得空探头去看院子里打发奶油的两兄弟。
沈安正在耍赖让沈确帮他。
“大哥，我的好大哥，你帮帮我吧，帮帮我。”
姜南没管，她把平底锅架到炉子上，小火，摊千层皮。
一勺面糊摊匀在锅中，火不宜过大，待到面皮完全凝固，就可以铲起来。
姜南用的是平时揉面的菜板，洗干净，把摊好的面皮一张叠一张放在菜板上。
面皮摊好，姜南把锅洗了，她才去看奶油。
“好了，给我吧。”
打发程度差不多可以了，姜南拿过来，再继续打发一刻钟。
差不多好了。
姜南把面皮摊开，刚抹一层奶油，身边就来了一个人。
“怎么了？”
“嫂子，好神奇啊，牛奶和鸡蛋还有醍醐就能做出这个软绵绵的东西来。”
沈安刚才尝了一点，白色奶油，绵乎乎的，有点甜，口感软得很，他很喜欢。
姜南没说话，她把碎果子撒上去，面皮两层叠起，自小而上卷起。
淡黄色的毛巾卷就做好。
碎果子的颗粒感透着薄面皮透出来，白色淡奶油已经完全包裹进去。
沈安眼看着一个又一个毛巾卷做好。
一共三个，姜南把刀洗干净，切了一块毛巾卷。
奶油卷黄皮，软黄而白糯，碎果子是红色的，视觉冲击十分强烈。
姜南用碗碟装好，直接端到院子里去。
她边吃，边把之后的计划告诉周氏。
一旁的沈安早就已经被清香软绵的毛巾卷俘获。
奶油太好吃了，明明吃进嘴里的感受是黏腻的，可口感却是香甜的，果子很甜，配着刚好，鲜嫩多汁。
这个毛巾卷实在是太好吃了。
“那我明日在码头卖完东西，直接去县上。”
“好，听阿娘的。”
姜南因为做寿宴没有准备出摊的吃食，但周氏每日都是准备好的。
毛巾卷下肚，周氏坐着休息了会，做好晚食，趁着时辰，一家人吃完好休息。
夜深，姜南回屋之后，点亮油烛，她把家中剩下的银钱盘算盘算。
明日收拾铺子，肯定要添置新东西的。
幸好这间铺子先前也是做生意的，里头的桌椅还算齐全。
这也是她想买下的原因之一。
光是这一项也能剩下不少银子呢。
多数的东西可以从小食摊上拿过去。
装好银钱，姜南也躺下休息。
第二日起来，周氏已经去码头了，姜南收拾好东西也带着人去县上。
到达县上，姜南三人先到铺子里去。
姜南从井里打水出来，先给铺子里来个大扫除。
从大堂擦到后厨。
姜南抹一把额头的汗水，还真是累啊。
沈确从码头接到周氏。
姜南正在把小食摊上的各色调料摆到后厨呢。
姜南觉得自己花的八十五贯真的是太值了。
铺子里锅都有两口。
她真的激动了。
姜南准备再做一个小灶，做一个专门做面的铁桶一样的锅。
不过得等到赚钱之后。
“小南，这么多你就收拾好了。”
周氏从驴车上下来，她一眼看到这间铺子，铺面说大不大，但也非小。
她看得眼眶发热，这真是她家的铺子。
沈确带着人进屋，姜南在后厨清理。
“阿娘院子里还没收拾好呢。”
姜南说得也不假，她在县上采购齐开食铺需要的物品，还没来得及收拾。
特别是她的招牌。
她去专门做这些牌匾的铺子，做了一块最便宜的。
她还得攒钱买食材呢。
牌匾铺子动作快，不过三个时辰，就给她挂上去了。
姜南还做了一块立在铺子门口的。
食肆的名字很直白，姜南给取的，就叫美味食肆。
她去做的时候，还被牌匾铺子老板调侃，若是不美味又该如何。
姜南趁机拉客两日后就是新食肆开业，还让老板来亲自试试看，到底美味否。
一家人收拾好，坐到大堂休息，姜南看着外头车水马龙的街道，来往摊贩，小儿嬉戏。
她们不用如以前那般坐在驴车上休息，而是有一间遮风挡雨的瓦屋。
铺子差不多收拾好，就等着慢慢把家中储存的食材运来。
石磨也得再搬回来。
等到沈确伤口恢复好之后，再考虑。
“阿娘，我们回家吧，明日再出最后一次小食摊，食肆就能开业了。”
周氏有些舍不得码头摊子，可她也知道小南一个人在食肆里根本忙不过来。
就按小南说得办。
回到家，姜南把鲜豆角整理好，各式自制的酱汁也全都放好，静待明日收摊，全都拿到食肆去。
姜南还整理了棉被，也是拿到食肆去的。
第二日，姜南到县上，第一时间告诉了老主顾，新食肆开业的消息。
“对，就是明日，各位主顾都来捧场啊。”
“姜娘子，新食肆开业，可否有新鲜吃食？”
其中的主顾惦记着吃呢，新店开业，肯定有新吃食吧。
“有，当然有，还是跟小食摊一样，新吃食上新还是比原价低两文，各位都来啊。”
两文说多不多，说少也不少了，老食客们听了自然高兴。
至少人家姜娘子还是把食客放在心上的。
“姜娘子的食肆，我们肯定是要去尝一尝的。”
姜南心中高兴，给摊子上好多食客都加了量。
小食摊最后一日算是安然度过。
收摊之后，姜南直接把四方桌、瓦炉全都搬到食肆去，还有葱家里带来的各色调料也全都放好，连厢房二楼的床铺都铺好。
回到家，一家人吃过晚食，都在憧憬着明日。
一大早，沈家小院就有动静，天蒙亮，一家人就准备出发去县上。
到达县上，天光大亮，姜南先去买肉。
今日食肆不仅有酸辣粉，零嘴小吃，还有新品打卤面。
街上人还不多，姜南已经开始做卤浇头了。
打卤面第一道，肉沫豆角打卤。
周氏在院子里，打井水清洗豆角。
姜南把洗干净的豆角切成碎丁，起锅烧水，焯豆角。
焯水的时候，姜南先把料汁调好，咸酱汁，上色酱汁，自己做的黄豆酱，搅拌均匀之后再放半勺糖，倒入淀粉水，最后搅和好备用。
焯水豆角捞起来，锅干，倒油，葱姜末爆香，把剁好的肉沫倒进去，炒至变色，再倒入豆角均匀翻炒。
最后倒入酱汁，待到锅中煮至浓稠，打卤面浇头就做好了。