美食情报王 第4节
他来到厨房，找出电子秤，按照精确配比操作起来。
面粉1斤，酵母粉1袋，白糖5克促进发酵。
简单和匀，加水。
菜谱上【一斤面半斤水】被划掉，换成了【四两水，一两牛奶】。
这位国宴大厨，在不断改良自己的配方。
这步没什么好说的。
要点就是一直揉，直到手光、面光、盆光。
面团放在一边发酵。
陈舟开始研究包包子的手法。
提起包子，老话说“皮薄馅大十八个褶。”
但在菜谱中指法一栏，十八个，只算合格的标准。得二十四个才算专业。
既然做，陈舟就想把这件事做好。
他看了看眼前没有醒发好的面团，忽然想到前几天幼儿园统一购买的玩具。
于是叫来女儿：
“桃桃，把你橡皮泥给爸爸玩玩。”
小丫头当然乐意，还提出来一点小要求：
“那我们一起玩。”
小家伙还会讲条件了......陈舟看了看剩的牛奶，“那你把...”
没等陈舟说完，陈桃桃已经接了过去。
咕嘟咕嘟咕嘟~
“你以后也是个女汉子呀。”陈舟捏了捏桃桃的小脸蛋，带她一块用橡皮泥包起了包子。
包子皮，薄的是皮，厚的是底。
所以面皮得擀的中间厚，四周薄。
填了馅，一手拖住包子，另一手拇指食指边提边捏，把面皮收拢到顶端。
陈舟有点面食的基础，试过几次后，越发得心应手。
捏了几个五颜六色的包子，形状逐渐向标准靠拢。
桃桃那有点慢。
小手丫一下一下的，明显跟不上陈舟的速度。
眼见橡皮泥用了大半盒，只能一边专注的捏，一边跟陈舟说道：“哎呀爸爸，你等等我。”
半个小时后。
面团醒发好了，稍微扯动，便呈现出拉丝的蜂窝状。
随着面团被拉开，还能闻到一股发酵的酸味。
“加糖之后，确实效果很好，一次就发起来了。”
不过面是发好了，鲜肉馅却来不及买。
好在当下是练习阶段。
陈舟索性把面剂子一分为二，一部分擀成皮，一部分直接当馅。继续刚才的手法练习。
用橡皮泥的时候还好，换上真面团，桃桃的加入，就让厨房变得更凌乱了。
小手上，脸蛋上，台面上...
蹭的到处都是面粉。
林女士笑着从客厅走进来，给小丫头善后。
不过在看到陈舟那边白面馅儿的包子时，她又陷入了深深的沉思：
银丝卷？包子？摆摊真的能行吗？
...
半夜。
陈舟被人推醒了。
迷迷糊糊的刚睁开眼，耳边就传来老婆的声音，“白天还要上班呢。”
“是啊，周五了吧。”陈舟抽出手，象征性地给她掖了掖夏凉被。翻过身后，自言自语道：
“我这做梦都在包包子。”
第4章 包好吃的
第二天......
陈舟是在一家建筑设计院上班的。
鸟公司最近揽不到新项目，考勤倒是抓得越来越严格了。
不过正因为没有什么具体工作，早上来了之后，先就是同事间的抖音交流会。
“看新闻没有？以伊冲突加剧，说是要放大招了！”
“未必，小打小闹罢了。”
“怎么不可能，人家铀浓缩都到...”
一群中年男人围在一起，大谈科学技术、国际局势，倒也是个有趣的场面。
半路上刷到的视频资讯，转头就变成了自己的真知灼见。
凡有争议的地方，全靠嗓门洪亮声大、气势毋庸置疑来取胜。
以上说的这些东西，
哥几个要是真懂，也不至于来公司耗着了。
话说回来，这不就是闲聊嘛。
但陈舟不语。
只是一味的捏着橡皮泥。
过了一会儿，抱怨着公司连厕纸都不给的老宋，又分享了一则消息。
说是美食博主李老师跟他那mcn公司闹翻了。双方对“一万块钱的商单只给500”这件事各执一词，冲上热搜。
老宋这一说完，立刻就有别的同事搭上话：
“我也刷到了，cnm，mcn不就跟咱设计院一样嘛。做个几十万的项目也分不了多少钱。”
“那可不一样，咱还能欠钱呢。”
陈舟停下手上的第十二个褶，
没想到自己的情报验证在这里。
可这条情报，暂时和自己产生不了什么具体关联。只能是当个美食界的消息。
不过能得到具体验证，陈舟还是很高兴的。
心里面有了倚仗，
陈舟就有点不拿现在的工作当回事了。
趁着午餐时间，准备偷偷溜回家，继续研究自己的包子。
饭搭子同事察觉到了陈舟今天的反常——一上午寡言少语就算了，饭也不在公司吃？
老宋平常就好打听，这次自然也不肯放过：
“小陈，今天不在公司吃了？”
陈舟悄声道：“有点事，出去一趟。”
宋立伟摆出一幅有我在你放心的表情，“遇到什么情况我叫你啊。”
其实心里对于陈舟只回了个“有点事”，有点不满。于是便以老大哥的口吻叮嘱起陈舟，顺带找上了存在感：
“你们年轻人啊，别老瞎折腾，现在不就是困难点嘛，哥在你这个年纪的时候...”
“谢了，宋哥。”陈舟赶紧中断了宋师傅的施法。
老宋比自己入职早几年，算自己的前辈。
从前公司效益好的时候，大家一块赚钱干劲十足，陈舟还有心情附和他两句。
现在，都在办公室等着辞退了。
陈舟是真没功夫再听老宋用这种语气说话。
...
溜出公司，陈舟骑上电动车直奔小区附近的菜市场。
肉包子，最重要的食材就是肉。
值得好好选选。
而自己家附近的这个幸福菜市场，辐射周边四五个小区，上万居民。
其规模放在海滨市，也算很大的了。
再加上离家近，由此成为陈舟的首选。
不过他逛的次数不多。也就是最近公司不景气没什么业务，能够正常上下班，这才时间多了起来。
穿过熙熙攘攘的人群，陈舟走向肉类区。