美食情报王 第5节
没成想刚路过第一家摊铺，就被人拦下了。
“兄弟，买点肉？！”
问话的人，语气强硬。就像火车站外面，拦人载客的出租车司机。
配上那副社会人的装扮，并不讨人喜欢。
再想到女儿每次跟着来菜市场的时候，看到这人都会不由自主的抓住自己的手。
陈舟对他的印象就更不好了。
无视他的问话，径直走向了另外几家。
剁馅的肉，得是三肥七瘦，前腿合适。
今天依旧实验，陈舟左挑右选后，买了两斤半，转头又买了点葱。
回到家，他按照昨天的流程把面发上，开始调馅。
菜谱上的精确比例是，一斤肉馅二两水。
这个水，当然不只是白开水。
得兼备去腥增香的作用。
所以里面还泡了拍散的生姜、大蒜。
总量控制，分次加入。
陈舟凑近闻了闻味道。
姜蒜的辛香很好的抑制了猪肉的腥味，还没上锅蒸，其作用已见分晓。
陈舟内心佩服。
做饭的经验，有时就是一个又一个小窍门积累起来的。
昨天的“发面放糖、和面放牛奶”，以及今天的“姜蒜水”，都让陈舟受益匪浅。
调味，没有什么特别的。
无非是生抽、味精，白糖、食盐。
唯一需要注意的，菜谱中明确写了“勿放料酒”。包子封口严实，想想这股酒味也很难挥发出去。
姜末跟着肉馅和在一块，葱得留到包包子的时候和他们团聚。
顺着一个方向，搅打上劲，让肉馅吸满调味。
最后，滴上香油，收尾。
陈舟将肉馅放进了冰箱。
打了水的肉馅水润丰盈，冻一下更方便包。
另外，他还得掐算一下时间，下班打卡，等老婆孩子回家一起吃饭。
...
晚上，
新出锅的鲜肉包子，端上了陈舟家的餐桌。
整体上白嫩宣软，就是形状稍微有点差异。
小丫头形容词有限，描述起来还得用手指指、点点：
“昨天的包包是五颜六色的，今天的包包是长成这样的、这样的、还有那样的。”
但内在属实不错。
轻轻掰开后，热气裹挟着更浓郁的肉香扑面而来。
内侧面皮吸满了汤汁后颜色深棕，中心的肉馅团在一起油光水滑。
光是看，就让人忍不住流口水。
吹两下再吃。
暄软的面皮，多汁的馅料，肉的丰腴和葱姜蒜的辛香交织在一起。
吃起来就是满足和踏实。
“这包子挺好吃的。”
林艺凡如此评价道。
但她说话的时候才发现，刚刚自己只顾着吃包子，陈舟已经回厨房里忙活去了。
一个包子吃下去，再看看丈夫认真的样子，林艺凡心里也对陈舟摆摊会赔钱这种看法，有了改观：
‘摆摊卖包子，好像还真行。’
但温情鼓励，她说着总会难为情。
只能在深夜泡一杯枸杞，送到还在忙碌的丈夫身边。
“别忘了喝。”
陈舟接过水杯，感受到老婆的关怀确实温暖，但这满满泡了半杯的枸杞，也多少打击到了他的中年自信。
我用得着放这么多吗？
第5章 新的情报，误会？
连着三天和面、调馅，再加上随时随地的随手练习。
陈舟自认为包包子这块，已经提升到70/100的熟练度了。
主要还是卡在外观上。
如果追求二十四个褶，速度就慢。追求速度，又只能达到合格标准，离他理想的包子形态稍有欠缺。
但味道这方面，应该没什么问题了。
这几天即使没去摆摊售卖，收获的好评直接来到了22.5。
除了娘俩个赞不绝口，
送给对门邻居后，也得到了：
“大兄弟这是你包的？比外面卖的强多了”的好评。
从人情世故来讲，虽然也有夸大的可能。但系统提示的好评数+1，可是实实在在的。
...
这天早上，
新的情报刷新了。
【食材快讯】：阳光城小区五公里内，猪肉质量最好的摊铺是菜市场东数第一家，永嘉生鲜。
【食客动态】：林艺凡最近几天吃包子有点吃腻了。
【市场消息】：西北角卖肉夹馍的老太，最近因为城管要求合并摊位，打算便宜出售自己的小吃车。
这次只出现三组情报，下次刷新时间在三天之后。
遗憾的是【市井秘闻】没再出现。
“看来第一次就刷出稀有级情报，算是自己的新手福利。”
“想要提高珍贵情报的刷新几率，还是得通过提升系统的等级。”
不过这次情报倒是很实用的。
应该是陈舟的关注重点，生活中心随之转移后，所带来的具体内容。
第一则仍旧是关于食材。
直接给出了猪肉品质的鉴定。
光幸福菜市场里面，就有五六家肉铺。
一一对比费时费力，有了这条情报，可以节省很多时间。
不过东数第一家的永嘉生鲜.....很熟啊，那家陈舟故意避开的摊铺？
就是他对人家老板的印象有点差。
大金链子小金表的，社会人气息很浓，没想到是方圆十里内最靠谱的。
果真应了那句人不可貌相。
这也正好提醒陈舟了，自己去摆摊，形象管理也得跟上。
第二条，是【食客动态】中提到的，老婆有点吃腻了包子的事情。
陈舟对此感到抱歉。
正常人家过日子，包子这东西，晚上吃不完，肯定是第二天的早点。
前两天还是周末。
陈舟连着在家里试验，上顿下顿的吃，再好吃，娘俩也会吃腻的。
难为老婆嘴上不说，表现的还很支持自己的样子。
最后，市场消息中的小吃车，更是一条有用的情报。
陈舟这两天正研究买个小车的事情呢。
利用得当，能省一笔钱。
印象中，那位肉夹馍老太的小摊挺干净的，陈舟以前还买过几次。
如今老人家打算便宜出手，正好跟陈舟的需求相匹配。
“卖肉的老板人走摊也在，可那位老太，就指不定啥时候撤了，尽快落实比较好。”
陈舟决定今天早上，就去那打听打听。